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Adjoint de laboratoire boulangerie-patisserie H/F
Description:
Adjoint de laboratoire boulangerie-patisserie H/FContrat : CDI, Temps pleinLocalisation : 92Spécialités : Boulangerie ou Pâtisserie ou SnackingSalaire : circa €42,000 brut per annum plus avantages Nous recherchons un / une adjointe pour rejoindre l’équipedu laboratoire de notre client ; leurs gammes de produits inclus : Boulangerie ; Viennoiserie ; Pâtisserie et Snacking options. Suite à leurs croissance, ils souhaitent renforcer les équipes de chaque divisions.Idéalement, vous êtes un spécialiste d’un ou plusieurs des départements : Boulangerie-Viennoiserie ; Pâtisserie ; Snacking. Vos principales missions serons :Assurer la production de votre section :Préparation, cuisson et finition des produits.Assurer la production en quantité et qualitéAssister le responsable à la gestion de l’équipeAssurer le respect des procédures et des fiches techniques et recettesContrôler et faire respecter la qualité des produits de votre gammeContribuer à l’amélioration des process en collaboration avec votre ChefFormation des équipes aux nouvelles techniques et aux bonnes méthodes de productionControl de l’hygiène et de la sécuritéAssurer le respect des normes HACCP ; règlementations et législations alimentairesInspecter les matières premières et équipements utilisés dans le processus de fabricationVérifier et faire appliquer le respect des normes d’hygiène et de sécurité à chaque étapesContrôle du stockage et du rangement des produits et matérielsRespecter et faire respecter la législation en vigueur sur les DLC et l’étiquetage des produitsRespecter et faire respecter le port d’une tenue professionnelle conforme à la législation hygiène et sécurité en vigueurAutres missions :Secondement de votre Chef de division inclus la réalisation des plannings en son absencePasser les commandes ; réceptionner et contrôler les matières premièresÊtre force de propositions pour des nouvelles recettes et implémentation si approuvée par la direction Pour être considérer, vous devez avoir au minimumUn CAP/BEP en Production Alimentaire ; Culinaire ou RestaurationConnaissance des normes HACCP et de sécurité alimentaire.Expérience dans l’une ou les gammes de produits suivant : Boulangerie - Viennoiserie ; Pâtisserie ; SnackingExpérience dans la gestion d’une équipe Si ce challenge vous intéresse, merci de m'envoyer votre CV à XXXX@corecruitment.com
Company:
Corecruitment
Posted:
June 19 on Careers4a
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- Always meet the employer in person.
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